После Чебуреков жизнь становиться веселее...
Повысил свою порцию стандартную с четырех, до пяти чебуреков...
Чебуреки это моя любовь. Подсела на чебуреки я давно, лет в 12 в Сочи. Рядом с пансионатом Металлург была совершенно потрясная чебуречная с большущими чебуреками, они как половина блюда были, не меньше... С хрустящей корочкой....мняяям...
Но ценителем чебуреков я стала после Евпатории. На Пионерской улице стоит дивная чебуречная. Две семьи её держат. Они делают чебуреки прямо при тебе и ты видишь весь процесс. Одна из женщин - прекрасна была. Достойна кисти художника, я без шуток...
В белом фартуке, на крахмаленом белом платке. Молодая, кроткая труженица с большими глазами.
Супруг раскатывает тонкое тесто, а она столовой ложкой кладет в него фарш и бульон, заворачивает этот круг в дивный кулечек. Вжииих резалкой и вот уже всем знакомые зубчатые края, а потом осторожно в масло на какие-то секунды и вот он... сточный, хрустящий уже на твоей тарелке.
Лето, жара, а ты на подносе несешь стопку чебуреков домой... и ням ням ням....